(最爱藤椒鸡绝了👍)
性价比超高的烤鸡是每次必买的,虽然里面的味道不够浓,但是煮好的鸡胸肉便等价于各种可能
.
1⃣️ 烤鸡
带着皮的各个位置味道还是很赞,拿到烤鸡的第一吃,原汁原味烤鸡!
.
2⃣️ 鸡丝凉面
🛒
鸡胸肉手撕细条
🥣
两勺生抽,一勺蚝油,两勺醋,少量糖
一勺花椒油,一勺香油
一勺豆瓣酱或者老干妈(可不放),两勺芝麻酱(需要少量热水搅开)
蒜末/小米椒/香葱/香菜(看口味啦)
🍚
煮面捞出,过凉水,拌麻油防粘
把黄瓜丝码上浇上调料就可以啦
⚠️
喜欢麻酱口的就麻酱多放点(比如我一般放三勺hh),喜欢辣口的就老干妈多放点
想要更香一点,就把油烧热直接浇在上面(或者微波炉打几圈)
这个花椒油是点睛之笔,喜欢带点椒麻味的必放!
.
3⃣️ 鸡架汤
把鸡架直接炖煮,咕嘟一小时之后你就可以拥有高汤了!
特别适合煮面,再放上几株青菜,特别鲜,也可以再放点盐
.
4⃣️ 钵钵鸡
此时你需要一份钵钵鸡调料
(或者参照3⃣️得到一份鸡架汤之后,加盐/糖/胡椒粉/花椒油/辣椒油/辣椒粉)
🛒
鸡胸肉切块,也可以再加别的肉类煮熟
土豆片/藕片/香菇/海带/花菜等等,任何喜欢的蔬菜煮熟放置冷却
把食材传起来,或者就直接浸泡就可以了
基本30分钟就可以开吃了,想要更入味写也可以浸泡1~2小时
.
5⃣️ 口水鸡
🛒
鸡腿肉手撕/切块
黄瓜切丝
准备好蒜末/小米椒/香葱/香菜切碎
🥣 (和鸡丝凉面很像,这个注重辣,那个偏麻酱口)
一勺辣椒面,一勺花椒粉
蒜末/小米辣/葱末/香菜/白芝麻
浇上热油(橄榄油+麻油或者花椒油)
再加入三勺生抽,两勺醋,少量盐糖
🍚
鸡肉摆盘,放上黄瓜丝,最后浇上调料就可以啦~
.
6⃣️ 藤椒鸡
这个和口水鸡很像,唯一的区别就在于辣椒面和花椒油
不放辣椒面。把热油改成橄榄油+2勺花椒油,浇在上面就是满满的藤椒味了
⚠️ 花椒油各个中国超市都有卖啦~我买的是这款
.
7⃣️ 烤鸡皮
听说把鸡皮直接空气炸锅350F几分钟就可以了。
试了一下感觉有点油腻,又烤了快10分钟,就很酥脆,大家可以每隔5分钟看下
搭配了口蘑(撒上少许盐就很鲜了
.
8⃣️ 凯撒沙拉
超市最常见的凯撒沙拉包,放上鸡胸肉,拌一拌,简单又快手
.
#湾区 #湾区美食 #宅家 #烤鸡 #Costco #藤椒鸡
#快手菜