作为大金链子小金表，一天三顿小烧烤 的东北人，来美国之后，一直苦于没有找到合适的 烧烤炭！
对的，是 烧烤炭！之前试过好多种超市里卖的BBQ烧烤炭，就是图7那种小圆球的，亲测无效，哗！的一下子，激情燃烧之后，就没了，导致肉都被烤糊了，竹签着火了，还都是烟味。这种小圆球炭是美式BBQ那种风格。最烦恼的是，没有办法边吃边烤（边喝啤酒）实在跟在东北吃的差太多。但是！！经过不懈努力和测评，我们终于在亚马逊上找到了一款适合做东北烧烤的炭（图4和图5）长得也和国内用的差不多是长条的，搜charcoal log就可以找到，可以提供持久稳定的火力（图6是烧好的炭）。两个人吃一顿用四条就足够了。
至于羊肉，试过costco和trader joe的羊腿和羊排，都没有还原国内的味道，再一个但是！！卖Halal食品的超市（我们去的叫Fairprice Halal Meat，图8）里面处理的羊肉就很好！很还原！不得不说吃羊肉还是得清真人民！
最后简单处理一下，调料就简单的盐+孜然+辣椒，简直人间美味！
我们还用烤箱烤了一盘子茄子🍆+金针菇+粉丝+虾假装是锡纸烧烤系列（图3）吃完一顿感觉接下来要是能去个澡堂子搓搓澡该多好啊🧖🏼♀️！这个炭和羊肉真的不容错过！之后有机会再写一篇具体的腌肉和烧烤的详细指南，祝大家圆一个东北烧烤梦！
最新评论 6
:想知道你的烧烤炉子哪里整的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:也是亚马逊买的，你可以搜一搜portable folding bbq grill。有几个差不多的～
:如果解决不了 那就两顿！！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈是啊
:吃烧烤，你是认真的！
:哈哈哈哈😂贼认真！真的是在不断尝试