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天气热了可以开始BBQ了。今天在Costco买了羊腿了，今晚先用烤箱做了烤串吃。😋 这个羊腿肉都是一大袋5磅上下的，肉质鲜嫩，基本不见肥肉。🙃
食材：
一斤羊腿肉，一个小洋葱、姜片、半个青椒、半个红椒、半个橙椒、半个黄椒
做法：
1. 羊腿肉清洗干净切成小块，加半个洋葱、姜片、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉、孜然粉、一小勺玉米油拌匀，放冰箱腌制大概20分钟。
2. 准备洋葱、各种彩椒切块备用。
3. 串肉串🍖，自己按自己的喜好组合。😆最上面可以放上不同颜色的彩椒做记号，一会儿可以区别辣或不辣味的。😝
4. 烤箱预热400度，把肉串放到烤架上撒上一层孜然，喜欢辣的再撒点辣椒面。（我用的这种辣椒面味道还不错）烤制10分钟。
5. 肉串翻面，再撒上孜然和辣椒面，烤至5-7分钟即可。完成✅
这个羊腿肉特别多汁鲜嫩。做羊肉我是一定不要放料酒的。一是影响肉的味道，二是放了料酒羊肉会有点怪味。另外我在腌制的时候加了一小勺玉米油这样可以在烤的时候肉质不柴，锁住肉的汁水。😋
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