梅干菜做法：
1.芥菜洗净之后焯水烫熟
2.烫熟后切段沥干水
3.放太阳下暴晒
4.完全脱水晒过的菜干就可以收起来了
扣肉做法：
1.菜干需提前一晚浸泡
2.整块五花肉冷水下锅煮开后加酒，姜中小火焖15分钟
3.把焯水后的五花肉切片用糖，生抽，老抽，蚝油腌制半小时以上。
4.肉皮朝下贴碗底码好，洗干净的梅干菜均匀的铺在肉上
5.隔水清蒸，大火烧开转小火一小时左右
暖糯鲜香，入口即化的扣肉就做好啦！
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最新评论 3
:我以为是放在太阳底下晒熟的扣肉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈，下次可以试试
:哇看着好香呀，宝宝真厉害。