一周一次的欺骗餐当然要选择我最爱的虎皮鸡爪啦。鸡爪含有丰富的胶原蛋白，是女人们的天然美容食品呢。
虎皮鸡爪口感软糯，滑溜，把原本没什么肉的鸡爪，因为起了虎皮，竟然有了大快朵颐的感觉，同时，长时间的蒸煮，更是让鸡爪充分吸收了料汁的味道，让整个鸡爪味道浓郁，酥烂脱骨，轻轻一吸连骨头都能吮出滋味来。真的是越吃越有味，老人小孩都喜欢。
虎皮凤爪的做法虽然复杂一些，但是做起来也不是很难的，接下来是我做虎皮鸡爪的食材和做法
原料：鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆鼓酱、香油、适量。
做法步骤：
1⃣鸡爪洗净后，剪去指甲，再将鸡爪切开两瓣
2⃣锅中放入清水，倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出，浸入冷水里泡至鸡爪凉透，洗净。
3⃣ 锅里倒入油烧至五六成热，下入鸡爪后盖上锅盖，炸到鸡爪表面呈金黄色即可，再放入冷水或冰水里浸泡2小时以上
4⃣鸡爪泡发2个小时后，捞出，放入蒸锅中蒸蒸15分钟
5⃣在蒸制时可来调制调料：将大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆鼓酱、香油、混合
6⃣将混合后的调料倒在蒸后的鸡爪上，趁热把鸡爪和调料拌匀，再入蒸锅蒸20分钟即可
