清明时节,家乡总是要吃这样青青的寒食团子。
亚米的青团还没到,
在家又无事可做,索性尝试做自己做。
用到材料:糯米粉100克,澄粉50克,糖20克,黄油10克。
步骤如下:
1.糯米粉和糖混合
2.澄粉加入热水调匀后倒入糯米粉,加酱油揉成面团
3.面团上色,应该用煮过的艾草叶(可是懒)所以滴了一管叶绿素 Chlorophyll Liquid Drops - 100% All-Natural Concentrate – Energy Booster, Digestion and Immune System Supports, Internal Deodorant - Altitude Sickness - 120 Servings: Health & Personal Care
4.馅用的是咸蛋黄(蛋黄切碎和融化的黄油炒匀)
5.包好馅料冷水上锅蒸20分钟
出锅后发现应该是翻车了,团子表面不光滑...
口味上果然没有清香...