复活节快乐呀🐰🥚💐
虽然我俩不信教,而且婆婆家是东正教,离他们教历的复活节还有一个月,我还是凑热闹来做了个传统的英式复活节面包~
Hot Cross Bun是英联邦国家在复活节会做的面包,面包上这个十字非常有象征性,我知道这个面包是8年前在澳大利亚农场做义工,正好遇到复活节,农场主办了个复活节派对,把他们村里的人都叫来了,这是我人生第一次过了个像模像样的复活节(还做礼拜)当时对这个面包也印象深刻~
然后7年前刚来美国过第一个复活节的时候做过一次,但那时侯烘焙技能Lv. 1,做得可难吃了😑昨天突然意识到复活节到了,晚上看了眼橱柜网上稍微看了下方子,自己就给改良捣鼓了一个出来~本来做了9个,但是太好吃了临睡前两人一起干吃了仨😂😂
方子我就不分享了,因为被我根据自己的经验和量都给改了,大家可以网上找找,其实我觉得任何带鸡蛋牛奶黄油的面包方子都可以,我连牛奶都没有所以用奶粉代替了,主要就是要加各种香料和orange zest,上面的cross就是面粉+水调调,我加了点巧克力粉所以是咖啡色的~里面可以放葡萄干,我没有葡萄干所以放了蔓越莓干~
松软可口,今天当早餐最棒啦~