🌟上一次去吃九号巷还是19年4月，当时西雅图没什么像样的火锅店，蓉城老火锅、海底捞都还没开起来，被折磨许久的味蕾觉得这家店勉强可以接受。时隔两年，听闻最近新出了花胶鸡锅底，而且必须提前一天预约，每天限售8份，就兴致勃勃的来尝鲜，结果大失所望！
🌟首先整体环境陈旧，大门仿佛是仓库的门，不禁怀疑起老板的审美；服务员业务不熟练，店里有没有提供围裙都不清楚(答案是没有)，还经常找不到人；不锈钢汤勺满是污渍，服务员直接就放在桌面上，让人对卫生情况很担忧！
🌟半个花胶鸡锅底$19.99，另一半选择了中辣的牛油锅底$3.99，自选小料台每人$4。先说几种菜品，除了【精选牛羊肉】里的羊肉膻气极重，其他的如【响铃】、【手打虾滑】、【武隆苕粉】、【四素小拼】都非常好！
🌟重头戏【花胶鸡锅底】和我在北京的“珍滋味海鲜粥火锅”以及“行运打边炉”吃到的简直毫无可比性！连脚趾头都够不着[石化R]稀稀拉拉的汤里面只有2块花胶，3颗海参，剩下的都是鸡肉，而且花胶和海参非常腥，根本无法下咽！喝一口汤也像打死卖盐的，煮出来的响铃当然也巨咸无比，不得不找人加水。我觉得这充其量就是一锅鸡汤，真的不要硬拉上“花胶鸡锅底”的名号砸自己的招牌
🌟再说【牛油锅底】，中辣让我吃到最后感觉像在吃清汤锅！一点辣味都没有，牛油的香味也非常少！一个四川火锅店连牛油锅底都做不好是在干嘛？我也终于知道为什么店里客人那么少了，只想说，吃过西雅图正宗火锅的我们再也回不去了
店家：No.9 Alley Hotpot
地址：930 N 130th St, Seattle, WA 98133
