周末骗自己可以吃欺骗餐，结果又吃多了，周一到周五又要开始认真吃减脂餐啦！这个周末给自己准备了一下周吃的酱牛肉，做一次，吃一周，真真切切的懒人菜啦！
酱牛肉一定要用牛腱子肉做出来才筋道好吃哦！我这次的牛腱子肉也是好不容易从中国🇨🇳超市找到的！牛腱子肉肥肉少，肉质紧实，这样才是合格的减脂餐～
做好的牛腱子肉可以保存一周，我一般都用它放在早上的减脂卷饼里，或者下午饿了切几片做加餐。或者切片蘸蒜酱给晚餐做凉菜也很不错哦～
做法📒
🥩牛腱子肉切大块，用清水泡出血水
🥩之后再放入清水中加葱姜料酒大火煮出血沫，把牛腱子肉捞出来用清水洗净，放入凉水中静置。这样肉质做出来更紧实哦～
🥩等牛腱子肉不那么烫了之后，重新放入锅中，加入凉水，葱姜料酒盐大料，花椒八角陈皮，最后再加入最重要的黄豆酱。
🥩在锅中煮半小时，基本上就熟了。千万不要从锅里拿出来，就把肉和肉汤在室温下静置，恢复室温之后放到保鲜盒中放入冰箱继续冷藏，冷藏过夜之后牛肉吸收了汁水中的味道，风味更好。
🥩每次吃的时候取出一大块切片，剩下的继续在汤汁里泡着越泡越入味。😋😋😋😋😋😋😋😋
所以说做酱牛肉最重要的就是泡啦！泡的时间够长，味道才会够浓。吃起来就是妈妈的味道，好感动🥲
