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来美之后就很少吃猪肉，因为脂肪含量较高。周末去超市，家属难得主动点菜说想吃青椒炒肉，正好有卖很新鲜的瘦肉，安排上！
【食材】
🥩猪里脊：2个厚片
🫑青椒：1.5个（个头很大就用了一个半）
🧄姜蒜：姜2片，蒜3大瓣
🧂腌肉料：盐 料酒 姜粉 生抽 老抽 淀粉
【准备】
1. 猪肉切片/丝，加上面的腌料，抓匀腌制30分钟
2. 青椒切丝
【步骤】
1. 热锅热油，把肉倒入锅里，很快地滑熟，盛出
2. 倒油，用姜蒜炝锅，加入青椒丝炒炒
3. 加盐，一小勺水，炒到断生
4. 倒入刚炒好的肉，加蚝油和一丢生抽，炒炒
5. 尝尝咸淡不够再加盐
6. 出锅！
里脊肉比较瘦，不像以前炖排骨的时候那么多油！除了自己加的炒菜油根本没啥油(外加我放油一向很抠)，所以非常健康～配上一碗二米粥，家属吃了个盆光碗净😋
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最新评论 4
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:瘦肉还是蛮健康的😋
:嗯嗯是的呢