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麻婆豆腐想必是大家经常会做的一道菜啦！
自从研究出了 YAMI 亚米 上面购买的【六婆辣椒面】的妙用之后，这道菜就越来越频繁出现在餐桌上了，来给大家分享一下！
豆腐切块，冷水下锅放盐煮沸1-2分钟捞出去腥。
猪肉或牛肉切末；准备蒜末。
锅中放入比平常炒菜稍微多一点的油
放入切好的猪肉、料酒，炒香去腥。
加入郫县豆瓣酱、豆豉、蒜末、【六婆辣椒粉】一小袋，炒匀，注意不要糊底，之后加入适量水。
烧开后，放入豆腐。准备芡汁，分三次加入。有条件的可以出锅前撒一把蒜苗儿，翻炒出锅。
最后撒一点花椒面，完成！
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