豆腐做司康的脑洞大开系列第二弹～
第一次做了香葱咸蛋黄的咸口司康完美成功后，我这个甜食教弟子怎么能不做个甜口的呢？！
当当当当，椰蓉葡萄干豆腐司康，依旧是：
高蛋白！无黄油！低卡！超松软！
绝对不输传统司康！没有豆腥味！
低卡放心大口吃！
快手简单！5分钟搞定！现吃现烤，椰蓉和葡萄干的香味太搭了！椰香浓郁！一定要试一试🉑🉑
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材料：
√嫩豆腐150克
√低筋面粉150克（我用100克低筋面粉加＋30克椰子粉也可以，两个都做了没什么区别）
√椰蓉30克
√葡萄干30克
√0卡糖15克
√干酵母4克（泡打粉5克）
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步骤：
1. 豆腐压碎（有搅打机破壁机的直接打碎就好）
2. 面粉加入酵母和15克凝固的椰子油，搓成细沙状
4. 面粉加入压碎的豆腐，椰蓉，葡萄干，0卡糖轻轻混合成团
5.冰箱冷藏2小时以上或者过夜（用泡打粉无需冷藏，直接放烤箱即可）
6. 冷藏后的面团团成圆形，分成6份或者8份，表面抹蛋黄液
7. 烤箱180度，15～20分钟
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强烈推荐冷藏隔夜，第二天几分钟进烤箱，洗漱一下就可以吃到，热气腾腾，外脆里软的司康当早餐，便携易做，带来一天的好心情💯
最新评论 2
:椰子油多少克呀![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
好像没写呢
:这个很棒啊！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)