剁椒鱼头是湖南人很爱吃的一道菜，最主要的食材就是鲢鱼头和湖南特制剁辣椒。鱼头一定要特别新鲜，最好是野生的，剁辣椒采用湖南传统制作方式，做出来的辣椒咸香辣还有一股特别的风味。从来没想到有一天在美国能轻松在家解锁制作剁椒鱼头，做法特别简单，但味道完全可以媲美普通湘菜馆子喔‼️🥰🥰
👉你所需要的食材只需要上weee!买好余轩的鱼头半成品即可，可选择单买鱼头或者鱼头+酱料。这两种方式我都买过，单买鱼头的话自己可以买一瓶坛坛香剁辣椒，如果用它的酱料的话就什么也不需要买啦！它家的鱼头还蛮新鲜的，因为他家采用极速冷冻技术，最大程度了保留了鱼的鲜味。
坛坛乡 黃金剁辣椒 210g - 亚米网 $2.99(到手价)
👉材料准备好了，剁椒鱼头做起来就特别轻松简单啦！
🍵步骤如下：
🍀1. 将鱼完全解冻后，冲洗干净并擦干，如果想吃粉丝的话可以提前用热水泡好粉丝放在鱼底下；
🍀2. 在鱼的上方铺入一层剁辣椒（量根据个人口味决定，不需要放盐）；
🍀2. 水烧开后，将装有鱼的盘子放入蒸笼，大火蒸8分钟即可出锅！表面撒上葱花味道更棒哦！
是不是超级简单呢？它家自带的剁辣椒会非常辣，不能吃辣的宝宝们可以少放点剁辣椒，鱼本身腌过，不需要放盐。出锅后的鱼肉质鲜嫩，香辣味十足，完全可以媲美普通湘菜馆子喔！心动不如行动，想吃的宝宝们快去weee!看看吧‼️🥰
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最新评论 7
:来给宝宝加油💪打气
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:我也买了这个！剁椒酱太给力了！鱼肉也挺嫩的！我在下面垫了红薯粉和土豆，哇哇哇哇 绝绝子![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:嗯嗯 我下面垫了粉丝
回复 @一只爱吃的兔子:我下面掂了豆腐，好吃得不得了![[买买买]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_buy@2x.png?v=1)