这款Sisig调味料之前第一次接触,查了一下原来是这样:
铁板猪内脏(Sisig)是一种菲律宾菜式,用猪头和猪肝制成的,用四季橘和辣椒调味。一般是先把猪头煮熟,并除去毛发,然后将猪头肉切碎并直接烤。最后加入切碎的洋葱,并且上桌。上桌时是以铁板来盛载。
菲律宾西西格(Philippine SIsig)
原料:甘蔗醋,大蒜,卡拉曼斯原浆,牛肝菌粉,干辣椒片
可搭配:猪肉,鸡肉,鱿鱼。
严格按照食谱用了鸡肉来烹制,放了些蘑菇,洋葱碎加了OMSOM的sisig 调味料来做。起锅后再撒些新鲜洋葱碎。口感有些平淡偏酸,不是我喜欢的类型!
有了这种调味料,还真是方便!各种亚洲料理在家就可效仿,口味有很多都可以选择!