上周做了芋泥吐司觉得不过瘾，继续和面做芋泥，加上麻薯和肉松，吃起来松松软软的，还相当有内容。
🍞做法非常简单，面团发酵后分成50g一个的面团，我做的都是含水量70%左右。
🍞擀成直径是两倍的大片，放入芋泥、麻薯、肉松、红豆沙，包成三角形捏紧边边。
🍞烤箱放一杯热水二次发酵40分钟-1小时左右。刷上蛋液（蛋液和水体积1:1），撒南瓜籽。
🍞烤箱预热到165-170摄氏度烤18-20分钟。
拿出来以后趁热真是太松软啦，芋泥豆沙的香气配上拉丝的麻薯，还有肉松的咸香。自己家做的面包想放多少料就放多少，好过瘾呀。放凉以后用塑料袋密封，第二天吃起来一点不硬。
芋泥：荔浦芋头和一半体积的去皮紫薯蒸熟装到保鲜袋里用擀面杖压碎。
面团含水量70%左右的都可以，比例见最后一张图片。具体看上一周芋泥吐司的内容。
麻薯不用蒸，微波炉两分钟搞定。
麻薯材料：130g 糯米粉，20g玉米淀粉，15g白砂糖，150g 椰浆，20g 植物油。
麻薯做法：
1. 所有食材混合搅拌均匀至无颗粒。
2. 放微波炉加热每40秒拿出来，每次拿出来把中间液体的部分和凝固的边缘混合搅拌均匀。一共微波炉叮3、4次，如果感觉太干表面抹一点水，整体均匀半透明就熟了。
最新评论 13
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: 好厉害👍 好厉害👍
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我会多发菜谱 谢谢你![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 太厉害了👍，这餐包应该没有人能抗拒🤤🤤 太厉害了👍，这餐包应该没有人能抗拒🤤🤤
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挺松软的 谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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