这次来推荐一家西雅图超精致好吃的fine dinning餐厅，这家是American和Mediterranean融合菜，非常有创意，环境摆盘也超级有设计感，服务超级好，是非常值得一试的新餐厅
📍Charlotte Restaurant & Lounge，坐标在Lotte Hotel的16层，所以风景非常美，可以俯瞰下面西雅图的城市和Bay view，推荐大家日落之前去，可以先看白天，后面看夜景，非常美。我们在等菜的过程中服务员还带我们到旁边的会议室去看风景，完全没有人，可以随便拍拍拍
📌来这家店大家一定要提前预约才会有restaurant的位置，没预约只能坐lounge，菜单会简单一些，适合喝酒聊天。另外附近parking比较难，可以直接在他家valet，$15停车
💰人均大概$80左右吧，我觉得算fine dining里面比较正常的了，而且他家东西真的值回价格
🌟店里服务真的超级好，从进了楼里面每个服务员都超热情，店里很多非常有创意的菜式，从开始的鸡尾酒到最后的甜点都值得一试
❤️Smoking Barrel，非常酷炫的鸡尾酒，上来时盖子一掀，里面的smoke顺着杯子噗噗噗冒出来真的超有感觉，酒整体会比较烈，上面满满的烟熏味道非常特别，个人觉得越喝越香
❤️Stone Oven Octopus，大大的章鱼脚，烤的火候非常好，很嫩又有些嫩劲，跟惊艳的是味道加了一些孜然，让口味很丰富又很适合亚洲胃
❤️King Crab，很有特点的螃蟹菜品，新鲜的螃蟹肉，加上鹰嘴豆做的falafel，加上杏做的果酱调味，听起来有点黑暗，但吃起来和谐好吃又有特点
❤️Black Cod，超嫩的鳕鱼，皮烤的微焦很香，鱼肉很嫩，加上一些鱼籽很好吃
❤️Organic Sunrise Chicken，很有特点的鸡肉菜，里面分鸡胸肉，鸡腿和鸡翅，鸡胸肉烤的微微调味，但是鸡腿和鸡翅很惊艳，鸡腿是炸过的加上有点甜的sauce，鸡翅里面塞了鹅肝，非常有特色
❤️Fromage Blanc Souffle，他家的甜点选择也超多，而且都是非常美，我们点了这个巧克力舒芙蕾，上来热乎乎软乎乎，一戳就会陷进去，质感非常好，另外配了巧克力酒，甜甜的舒芙蕾配上甜酒别有一番风味
💥总之，我觉得他家真的非常有特点，吃的东西完全在其他店找不到，每样菜品不仅好吃，而且非常好看特别，每样菜都能感受到厨师的用心，再加上极好的服务和超美的景色，怪不得yelp上五星评价，真的非常非常推荐了
