每年暑假回来，冰箱里总得存了一大罐酵种
以前都是做松饼啊，muffin啊，各种消耗吧
今年直接就拿来做欧包了。
超快手——焙茶Hybrid 欧包
T85粉 400g
水 300g
剩酵种160g
焙茶粉 8g
酵母粉1/2小勺约1.5g
海盐8g
无花果干80g（泡朗姆酒后沥干）
发酵很快，一发结束整形后冰箱冷藏约2小时
当天出炉。
成品气孔特别均匀密集，超柔软！焙茶很香👍
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