巧克力芝士奶盖戚风蛋糕食谱
9” 巧克力中空戚风蛋糕1个
奶盖材料:~
Cream cheese 芝士乳酪🧀️150g
Whipping cream 动物性奶油180g
Sugar powder 糖粉30g
Salt 盐/海盐 - 少许或 1/4茶匙
Milk 牛奶🥛- 80g
Melted dark chocolate 溶化黑巧克力🍫-60g
做法:~
乳酪加糖粉加盐用打蛋器搅拌均匀,加入奶油快速拌匀至起泡,再转慢速分次加入溶化黑巧克力,加到你要的巧克力色泽,但我没加加完,再继续打至浓稠至大概5成,打动器拿起时芝士奶盖有流动型滴下和有微微纹路即可,或是打到你自己想要的浓稠度)
装饰:牛奶巧克力 (🍫milk cooking chocolate) 切碎。
芝士奶盖淋上/捈抹后,随意撒上🍫巧克力碎做装饰,冷藏1-2个小时就可以吃啦。
最新评论 3
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