得到了小伙伴的大力好评！简直每天都想过端午！
🛒
干粽叶（购买自New Wing Yuan Market，👉
五花肉/蘑菇/咸蛋黄/糯米/棉线
.
🐖 五花肉切厚片，加入1Cup生抽/1Cup老抽，适量蚝油，1/2Cup料酒，搅拌一下，腌制一晚上
（一定要带点肥才好吃，这样煮焖的时候整个粽子都很香
🍚 糯米泡一晚上，第二天沥水后，加入生抽老抽，少量盐，搅拌，再放置半个小时
（因为糯米不够了，又直接做了几份，差不多两个小时就可以了
🍃 粽叶
因为我的是干粽叶，需要提前浸泡，不然容易裂开。再沸水煮开下粽叶，2分钟左右即可，还可以消毒
🍄 蘑菇剪开成粒，新鲜花菇或者干花菇提前泡开都可以
.
🐲
包粽叶部分！参照图片，或者期待👉 端午vlog，带你手把手包粽子！（毕竟粽子的快乐是每天都想拥有的
⚠️
1⃣️ 做的比较小的话一片粽叶就可以，如果比较大，或者粽叶偏小，就叠加两片
2⃣️ 粽叶最好减去偏硬的头部以免包的时候戳破
3⃣️ 光滑面朝里，粗糙面朝外，这样绑的时候比较有摩擦力
❤️
1⃣️ 粽叶翻转成漏斗形的时候，底下稍微带点折住的角，这样不会漏（见图片
2⃣️ 加入糯米，再加入五花肉/咸蛋黄/蘑菇粒（蘑菇也可以不加），再加入糯米，压平
3⃣️ 盖上去的时候，左手把粽子旁边捏住，这样盖下来两侧也能挡住（见图片
4⃣️ 盖好多出来的叶子，顺着纹路翻过去折好（见图片
5⃣️ 包粽子的线，留一头，然后绕大拇指一圈，然后继续捆绑粽子。绕到最后穿过这个圈，然后压住，把留出来的那个头一拉就可以了（见图片箭头
.
🔥
大火煮开水下粽子，煮1.5-2小时左右（水要没过粽子
然后再关火焖至少1个小时，可以直接焖到适合入口的温度，这个时候粽子就比较软糯了，而且里面不会有硬芯。（提前泡发糯米也是为了更好煮熟
🧊
做的比较多的话，冷藏在冰箱里，下次吃的时候微波炉叮1分钟（注意保湿），或者水煮就可以了。
想再多久放一点，就擦干水分，用保鲜膜包裹，然后冷冻，吃的时候水煮熟即可
.
希望大家都可以吃到好吃的粽子！！
也希望被投喂的小伙伴天天开心哇！！
.
关注我 带你探索湾区美食/周边呀～还有不定时的宅家食谱大放送🙈
#湾区 #湾区美食 #湾区生活 #湾区外卖 #湾区周末去哪儿 #湾区探店 #California #BayArea #PaloAlto #Sunnyvale
#端午 #粽子 #美食 #步骤图 #粽叶 #包粽子 #怎么包粽子
