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时隔三年再次打卡了Kusakabe，三年前吃的时候被师傅精湛的寿司🍣技艺所折服，之后去过几家日料店都感觉不如Kusakabe。
疫情开放外卖之后立马点了一份，包装精致，味道可圈可点但总觉得少了店里的那种刚捏好送到手里的温热
但这次去店里之后感觉有些失望，几道炙烤的寿司烟熏味盖过鱼香，吃起来更像是烟熏火腿。捏好的寿司也有好几贯都散架了。炸物的软壳蟹被酱汁搞得黏糊糊软趴趴，而新品烤和牛口味平淡，而且店内通风设计问题导致炙烤的时候整个店内都是刺鼻的油烟味
传统的日式小食和寿司做的远超于创新菜品，跟之前相比多了几分新意但也少了传统日料扎实的基本功
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