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現在氣溫高，院子裡的九層塔長的很好，所以決定來做個泰式風味的九層塔炒牛絞肉（台式打拋牛）吧！
在台灣的泰式餐廳很常有打拋牛，但很多不是真的用打拋葉，而是用九層塔來做的，兩種都是羅勒的一種，配色很像，但是香氣不太一樣，九層塔香氣比較濃郁。此外，泰式打拋也好像不放番茄。
泰式風味九層塔炒牛絞肉簡單做法：
1.牛絞肉炒至8成熟，加入蒜末拌炒。
2.倒入調味醬汁：魚露1大匙、醬油1.5大匙、蠔油0.4大匙、砂糖1小匙。
3.加入蕃茄丁，讓醬汁稍微收汁至喜歡的程度。
4.起鍋前，加入九層塔碎、辣椒段、檸檬汁1大匙。
5.好吃的泰式風味九層塔炒牛絞肉就輕鬆完成，前後不用15分鐘。
今天把前次的泰式涼拌海鮮又做了一次，覺得最近有些胃口不佳，這種時候，吃些涼拌菜跟香香辣辣的料理好像反而比較吃的下去。
剛剛去 Costco ，發現牛絞肉好像變貴了，現在每磅$3.69，以前只要$2.99。哎呀呀！又是一個悄悄變貴了的食物啊！
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