密歇根最近好冷,特别想吃热乎乎的炖菜。
逛168的时候看见脊骨,又看见酸菜,就唤醒了我的东北基因,而且酸菜开胃
做法:
1,脊骨加料酒焯水,与花椒,葱,姜,肉蔻(随意放的,就是去腥)放入instant pot 高压压20分钟。
2,脊骨快好了的时候,另起锅烧油,放入切成丝的酸菜,我切的太宽了,还是切丝好一点。炒5分钟,加入脊骨和过滤的骨汤,大火烧开,加入红薯粉,粉好了,就可以出锅了。酸菜一定要多洗几次,不然会咸。调料方面我就只加了盐,其他都没有加。
吃的时候,我还在想,虽然我对美食很包容,无论哪里,好吃就行,然而,吃了东北菜还是有一种回家了的感觉,骨子里的味道。
最新评论 4
:冬天冷的时候来碗酸菜排骨粉条
:对对对,这种感觉绝了!!
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:谢谢