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上半年做了好几次蛋糕，总算摸准家里烤箱的脾性。现在烤出来的蛋糕都还不错，就是奶油抹面技术还是很渣，需要再多练习。
附上我觉得很好用的戚风蛋糕菜谱，来自Tinrry。油和糖我会稍微减少一点点。
📝八寸模具
蛋白 6个/170g
蛋黄 6个/90g
细砂糖 100g
纯牛奶 75g
玉米油 60g
玉米淀粉 10g（加入蛋白霜中）
低筋面粉 100g
📝六寸模具
蛋白 3个/80g
蛋黄 3个/50g
细砂糖 60g
纯牛奶 40g
玉米油 35g
玉米淀粉 5g（加入蛋白霜中）
低筋面粉 50g
上下火160C/320F，中下层
六寸烤35-40min
我的烤箱温度偏低，也没有上下火功能，八寸中下层烤43分钟效果还可以。40分钟的话表面太湿。
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