发现一家很厉害的小众川菜馆，店里的酸菜辣油泡椒什么的全部都是老板自己腌制的，老板和老板娘都是地道四川人，老板在国内科班出身做了几十年的餐厅，怪不得每道菜都格外新鲜好吃，香香辣辣的太棒了
📍Heritage Noodles 岳阳楼，坐标West San Jose，老板前几年才搬到这边，但之前的店已经在湾区做了20多年了，各种回头客
📌老板娘为了安全坚持现在只做外卖，但是可以看到店里格外干净，每个菜下面的油也都是清清亮亮的，看起来很舒心
💰人均只要$20多吧，在物价飞涨的现在很实惠了，而且他家用的都是48oz超大外卖盒，很实在
🌟现在菜单上主营面类，但保留了经典菜品，随便点了几个菜，真的绝了，也太好吃了，而且他家的还卖一些自制的酱料和卤味，他家的辣油太香，一定要来上一罐
❤️夫妻肺片，这个红油真的太香了，牛肉牛杂切的薄薄的，上来看起来白白的没什么味道，拌过之后却格外入味好吃，刚上来就被我们一扫而光了
❤️川北凉粉，也是一道红油菜，拌料还额外加了点醋增加了酸的口感，凉粉滑嫩嫩的口感也是特别好
❤️酸菜鱼，这个菜里面的酸菜和泡椒全部都是店里自己腌制的，比外面买酸菜做出来的菜品好吃多了，汤里还放了蘑菇，鱼片嫩嫩的，汤底的粉丝也格外入味，菜吃完了这汤我还能拿来再做个菜
❤️酸菜炒肉丝，这个酸菜也是店家用10天腌制的，浓浓的香味，一勺下去能吃一碗米饭，只是个人觉得口味有点过酸，但爱吃酸的朋友一定要安排
❤️酸汤抄手，这家的抄手真的是湾区肉馅最大的了，抄手皮滑滑的口感特别好，一咬开满满大馅，汤底是特调的酸汤整体酸辣口味特别丰富，不吃酸的朋友也可以直接点红油抄手
❤️担担面，上面铺满猪肉碎的担担面，面条煮的恰到好处，筋道好吃，特调的汤底也是香辣浓郁，吃上一碗格外的满足
‼️另外，他家卖罐装的自制辣酱、红油、猪油，红油和辣椒酱真的绝，随便拌菜拌饭拌面都好吃，比超市买的香多了，另外湾区真的买不到猪油啊，这次买到太惊喜了，煮面炒饭加一点整个就上去了。我在他家还买到了猪舌，回家煮一下就能吃，这个做夜宵配个啤酒真的爽歪歪
💥总之，我觉得他家真的是个宝藏小店，我觉得是湾区最好吃的川菜，用料实在，地地道道从原材料开始做每道菜，价格也很合适，每个菜的汤底留着还可以转天再用来拌个菜煮个面，感觉他家以后要变成我们的食堂了，也推荐大家去试试！店家现在上了熊猫、饭团外卖平台，最新加了Chowbus也可以点啦
