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Weee上订的俄勒冈农场羊腿到了，比想象的新鲜，无膻味。本想做烤羊腿，犯懒直接用Instant Pot给炖了，结果又简单又好吃，我出去接了个电话队友和娃子就把羊腿🐑吃了大半，没留下刚出锅的照片。
1️⃣羊腿切两刀，冷水下锅，加葱姜、盐、料酒，焯出血水以后捞出。
2️⃣和之前的笔记相似，Instant Pot垫上半个红葱头/洋葱，半个西红柿，一根小葱，两根芹菜，香叶两片，八角一个，花椒粒一小把，放入羊腿，撒两勺老抽、两勺生抽，一杯水，一勺盐和羊腿抓匀，让羊腿朝上的那面也沾上调料。⚠️这次放水了
3️⃣选择高压档压20-25分钟，这个羊腿是1.5磅左右的。最终压了25分钟，肉刚熟但没有脱骨，肉还是很紧致。如果想吃烂熟的增加五分钟。捞出来肉可以看到锅里满满的羊油，所以肉吃起来一点不腻。
趁热吃或者放一会凉吃都好吃。我吃的时候已经凉了一小时左右，撒上孜然粉，辣椒粉和盐，和香菜，味道真是绝了，一点不输烤羊腿‼️
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:哇哇哇，饿了
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