这家店疫情期间我经常外带，今天因为很早去店里没什么人第一次堂食。没想到！堂食比外带好吃多了！
首先鳗鱼饭在一个石锅里，石锅很烫，端上来的时候挨着锅的米饭已经都变成锅巴了。图二应该可以看到焦脆的锅巴，也太好吃了！外带是完全没有的。鳗鱼很嫩很香，虽然超市里总会有卖做好的速冻鳗鱼，味道也不差太多，但我还是觉得他们更好吃一点，不知道是不是心理作用哈哈哈哈哈
他们家比较出名的就是鳗鱼三吃 — Hitsumabushi。第一种是直接吃，第二种是撒一些toppings比如芥末，海苔和葱。我直接放了一点上去，再一口吃掉，非常美味！（图三）我很喜欢芥末的味道，不喜欢的可以不放。店里给了一个小木勺，不是用来吃饭的，而是用来拌饭。所以我也试了试把鳗鱼和米饭拌在一起，还放了芥末葱花海苔一起拌，这样吃也不错。（图四）
第三种是汤泡饭。我不确定是不是要把米饭和鳗鱼都放在汤里吃，但我就是弄好满满一勺鳗鱼和米饭，浸到汤里，泡几秒钟就吃了。汤有点咸味，让鳗鱼饭更有味道，但是又很解腻，我觉得很好吃。总之这次堂吃让我很惊喜，值得一提的是吃了半个小时，米饭都是非常烫的。
我去的很早很早，店里没什么人。但后面就来了不少人，桌子距离又很近，我就火速逃跑。所以如果担心疫情又想去堂食的朋友一定要赶一开门就去。我去的是midtown这家后面有一个小停车场，也是很容易停满，早去比较好。Emory那家店好像是没有停车场的。
店名：Wagaya
价格：鳗鱼饭+小费 $24
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
