1/9

湾区米其林🌟｜性价比超高精致日料Wakuriya

🥰个人觉得是中半岛最值得打卡的日料米其林，性价比很高👍，唯一的缺点大概就是很难预定了吧！每天12点准时开放下个月同一天的slots, 需要准时打电话，打通之后留言，第二天老板娘会回复。我连续打了4个晚上总算打进了一次，需要极大的耐心！

。

🍘先说一下总体感受，店很小，只有四桌（所以很难订！）是典型的夫妻老婆店，开在一个非常不起眼的小plaza里。虽然店小，但是店内从环境到餐具，从服务到食材，我觉得都是当之无愧的米其林级别，给人感觉很舒服~

1️⃣老板说他们每个月都会更换菜单。第一道菜上来就很惊艳，是一道冷汤，蓝虾浓汤，味道非常浓郁creamy，汤是用虾头熬的，再搭配上新鲜弹牙的虾肉，鲜香可口，赞👍

。

2️⃣接下来是开胃菜三叠，分别是鸭子、吞拿鱼sashimi以及海胆。整个搭配就给人诚意满满的感觉，非常impressive的三道菜摆在面签，精致度一下子就UP。鸭子的话一点都不腥，然后鱼生和海胆都很新鲜。

3️⃣接下来是热汤，居然是用豆浆做汤底的鱼汤，我觉得这个搭配倒也不算特别新奇，但真的感慨老板的用心。豆浆鱼汤格外鲜美，而且给汤带来了一股奶香味。

。

4️⃣喝完汤之后又上了sashimi，是当日的chef choice，无功无过。接下来的黑鳕鱼🐟挺不错的，海鲜盛宴，里面还有龙虾和茄子。茄子🍆尤为好吃，吸收了海鲜的味道，而且茄子表面做了处理，划了好多刀痕，特别入围。

。

5️⃣主菜前的清口用的是清酒🍶sorbet，第一次尝试，觉得很新奇而且也很爽口！主菜一是美国和牛，肉本身一般般，老板的做法还蛮有意思的，用到了当季的番茄🍅加了dashi做成了汁，中和了肥肥的牛肉。主菜二是盖饭，有点像亲子盖饭，但里面是蟹肉，还蛮管饱的，也很鲜。

。

6️⃣甜品用了当季的葡萄🍇做的法式的parfait外加上三种口味的甜mochi。小小一份但是诚意满满！最后还送了小饼干。

。

套餐价格$148，我觉得真的很划算了！有机会一定要去尝试下，这家店值得二刷！🈶

。

#湾区[话题]# #灣區[话题]# #湾区美食[话题]# #湾区探店[话题]#

2021-09-10 发布

猜你喜欢