中秋节烤鸡吃！

总觉得烤个整鸡就特别有满足感

鸡又嫩又有汁儿吃的超级爽！

食谱来自油管博主Sisi Jemimch’s recipes

原食谱比较耗时

我做了一些简化和调整

步骤

1⃣️图三的调料按照自己的喜好混合在一起

    建议百里香和迷迭香稍微少一点

    调料混合均匀

2⃣️整鸡擦干水分，表稍微抹一些油

    把混合好的调料粉抹在鸡上

    胸腔内部也抹上

    鸡胸口分离鸡肉和鸡皮，抹少量调料粉

3⃣️胸腔内塞半个柠檬和一颗大蒜

    大蒜拦腰对半切

4⃣️腌制40分钟-1小时

    预热烤箱375F

    鸡表面再抹一层调料粉

    放在一个镂空的架子上

    送进烤箱

我用的是蒸架

家里有rotisserie的架子是最完美的

因为我这只鸡不大，一共烤了70分钟

鸡如果大，90分钟也够了

每半小时把鸡拿出来

用鸡流下来的油刷在鸡肉表面

如果要烤蔬菜，建议烤一些红皮土豆

特！别！好！吃！

洗干净沥干水之后给土豆上撒一些橄榄油

再把腌鸡的调料粉撒一些上去

单独烤会更好吃

375F烤45分钟即可

祝大家胃口好。