总觉得烤个整鸡就特别有满足感
鸡又嫩又有汁儿吃的超级爽！
食谱来自油管博主Sisi Jemimch’s recipes
原食谱比较耗时
我做了一些简化和调整
步骤
1⃣️图三的调料按照自己的喜好混合在一起
建议百里香和迷迭香稍微少一点
调料混合均匀
2⃣️整鸡擦干水分，表稍微抹一些油
把混合好的调料粉抹在鸡上
胸腔内部也抹上
鸡胸口分离鸡肉和鸡皮，抹少量调料粉
3⃣️胸腔内塞半个柠檬和一颗大蒜
大蒜拦腰对半切
4⃣️腌制40分钟-1小时
预热烤箱375F
鸡表面再抹一层调料粉
放在一个镂空的架子上
送进烤箱
我用的是蒸架
家里有rotisserie的架子是最完美的
因为我这只鸡不大，一共烤了70分钟
鸡如果大，90分钟也够了
每半小时把鸡拿出来
用鸡流下来的油刷在鸡肉表面
如果要烤蔬菜，建议烤一些红皮土豆
特！别！好！吃！
洗干净沥干水之后给土豆上撒一些橄榄油
再把腌鸡的调料粉撒一些上去
单独烤会更好吃
375F烤45分钟即可
祝大家胃口好。
