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本来是想做个可乐鸡腿，中间突然看见basil长得正好，于是改主意想吃三杯鸡了，于是就有了这么一道菜…
前期做法都是一样的，鸡腿/鸡翅焯水捞出。另起锅热油，放姜片爆香，下鸡肉煎一煎鸡皮。
接下来加什么调料决定了最后是什么味道
我一开始加了半罐可乐炖了一会儿，其实对最后的味道并没有太大影响。可乐有三个好处：
1. 是液体，可以替代水
2. 是甜的，可以替代糖
3. 是棕色的，跟酱油颜色搭配
所以需要放酱油、水、和糖的菜，也就是大部分炖菜，都可以用可乐
改主意要吃三杯鸡之后又加了麻油 生抽 老抽和更多的糖，炖20分钟，中间翻面。之后关火，放入罗勒和薄荷焖两分钟，出锅前淋一圈麻油即可
多加了薄荷，这是我个人的偏好。薄荷炖菜的味道并没有泡水喝的味道浓烈，但是有一种淡淡的清香，我觉得提升了酱油炖肉的味道
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