#泪猪私家饭堂#
?今天要给大家推荐的是，一款消耗蛋黄或者说是消耗制作马卡龙剩余材料的饼干！它是以杏仁粉、面粉和蛋黄为主材料来制作的一款饼干哦。
?因为前几天做了马卡龙，剩余的蛋黄不知道怎么办，于是就做起了饼来啦！
?材料：
杏仁粉10g，
白砂糖35g，
低筋面粉100g，
牛奶15ml，
炼乳15ml，
蛋黄2个，
香草精5ml（没有也是可以的）
✨做法：
1.预热烤箱180度，然后把粉类混合
2.蛋黄打散，留一小勺用于刷饼表面。
3.鸡蛋液中加入砂糖、炼乳、牛奶和香草精搅打至无颗粒，微微泛白。
4.粉类混合物过筛，加入进蛋液混合物中，用刮刀搅拌至无颗粒，然后用手揉一下面团至光滑。
5.在面板上撒点面粉防粘，把面团挤出成若干等大小的球形，然后压扁。
6.烤盘上放好油纸，然后把压好形状的饼放在上面，用刷子刷上一层蛋黄液。
7.用牙签在饼的表面划上纹路。
8.放入烤箱烤10分钟，或者观看表面成色情况，如果已经上色，就盖上锡纸再烤5-8分钟。
9.拍照，开吃！
?烤出来之后整个屋子都是香气啊有木有！至于方子中的牛奶和炼乳的问题，其实是因为家里有炼乳没用完所以拿来用了，我认为如果不用炼乳，改成全牛奶也是可以的。每个品牌的面粉吸水性不一样，所以有时候可能有些牌子的面粉会出现跟着方子做，但是最后太干或者太湿的情况，这都是有可能的，所以请大家自行增减一下水分和面粉量哦！（一般不会差太远）
最新评论 2
: 好想吃！！ 好想吃！！
: (•̀.̫•́)✧可以试试做！灰常简单！材料混合然后搅拌搅拌搅拌就扔进去烤！嫌麻烦的连纹路都可以懒得画(*￣3￣) (•̀.̫•́)✧可以试试做！灰常简单！材料混合然后搅拌搅拌搅拌就扔进去烤！嫌麻烦的连纹路都可以懒得画(*￣3￣)