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椰蓉马卡龙（coconut macaroons）
🥧不是传统的马卡龙，是一种改良式的点心，方便易做超级省时间！适合要去potluck但时间不够的朋友们！
步骤如下：
1⃣️准备食材：400g 椰蓉碎、一罐炼乳（可以买Costco的四罐一起的，超级划算）、两个蛋清（四个蛋清更好）、5ml香草精、3g盐
2⃣️将烤箱预热至320华氏
3⃣️准备一个足够大的器皿，放入一罐炼乳、400g椰蓉碎、香草精和盐，充分搅拌均匀（如图三）
4⃣️将蛋清打入另外一个器皿，用电动打蛋器低速打至干性发泡（如图3最下）后，将其倒入3⃣️中足够大的器皿中，手法轻柔的（防止打好的蛋清消泡）将第二、三步中所有原料混合均匀
5⃣️将混合均匀后的原料用勺子（可以用冰淇凌勺）均量的放入烘培纸中（如图4），放入已经预热好的烤箱，烤15-20mins
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最新评论 5
:好吃😋，收藏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:是不需要面粉的是吗，最后成品是不是特别酥掉渣？
:这个配方是不需要的哦，最后的成品也没有特别掉渣，因为打发的蛋白起了粘稠的作用，有点类似于小的椰蓉球有点软、酥～
回复 @茜茜xixixixi:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢亲亲的解答，这个感觉可以有，下次买食材买上椰蓉碎试试