我特别喜欢吃干煸四季豆、干煸菜花以及干锅，那种香香的味道是一切食物都不能代替的，以前在国内的时候经常吃，来美国也很想念那种味道，在这边很多中餐厅都点过干煸四季豆和干煸菜花，可惜都吃不出那种味道，总觉得缺了点啥。
最近对空气炸锅有点着迷，什么都想用空气炸锅试一试，今天又特别想念干煸四季豆，所以在家尝试了一下，没想到成功了，真的成功了，有在国内吃的那种正宗干煸四季豆的味道，甚至更香，颜色更好，远远超过了大四川干煸四季豆的水平，挑剔的宝爸竟然给我打了满分，太开心了，有点泪奔的感觉，所以赶紧来分享一下，喜欢吃干煸四季豆的小伙伴可以在家试一下，真的很简单。
👇【关键厨具】
✅空气炸锅：这种厨具真的是神一般的存在，什么都可以做，做出来的东西更好吃更健康，值得拥有的一种厨具。
✅铁锅：中式菜肴还是需要我们的铁锅才行，加热快，更均匀，煸起来的效果好。
👇【食材】
1⃣️超市买的新鲜四季豆：我们是在 Kroger 买的，越新鲜越好。
2⃣️大蒜➕生姜。
3⃣️青蒜： Kroger 买的Leek, 很有味道，炒菜加了它味道更好。
4⃣️灯笼椒🫑：我买了红椒，给干煸四季豆更增加新鲜的味道以及色泽。
👇【调料】
1⃣️食用油。
2⃣️食用盐。
3⃣️黑胡椒。
4⃣️生抽。
5⃣️蚝油：我没有加肉，加蚝油可以给菜有一种肉的味道。
6⃣️老干妈。
👇【步骤】
1⃣️四季豆，去头，不需要折断，洗净晾干水分。
2⃣️放空气炸锅，在四季豆上喷点油，有助于干煸。
3⃣️空气炸锅400F 14分钟：过程中时不时的晃一下。
4⃣️大蒜➕生姜压碎；青蒜➕灯笼椒切小细丝。
5⃣️ 四季豆下有热油的铁锅，炒一下立刻加调料、生姜蒜末、青蒜和灯笼椒细丝，干煸一会就可以起锅啦。
炒的时候就可以闻到很浓的蒜香味。
👇【口感】
蒜香味很足，色香味俱全的一盘菜，空气炸锅炸出来的四季豆外面干煸煸的，里面很有汁，很好吃，有国内正宗干煸四季豆的味道，甚至是胜过国内很多餐厅的。
吃完回味无穷，有点没吃足的感觉，嘴里的余味特别棒。
👇【小结】
人生的又一大乐事莫过于第一次尝试做自己喜欢吃的菜品就成功了，甚至远超预期，这样一盘色香味俱全的一道干煸四季豆放在桌上，怎么都吃不腻的感觉，而且做法简单，20分钟内搞定，好吃到流口水🤤。
小伙伴们可以在家试一下哦，还没入空气炸锅的小伙伴可以趁黑五入一个啦，太好用了。
👇👇👇
下一个目标：尝试空气炸锅做干煸菜花。
最新评论 11
:自己试过，生烤豆角，370度8-10分钟,刚刚好，供参考。
:好的，谢谢，我试试
:400F 14分钟？？我8分钟就炸糊了。。。
:可能是我放的比较多，炸的时候经常把提篮拿出来晃一下。按照你的量调整时间就行了，主要是要让绿豆干扁扁的
回复 @zsgvicki:我家的是空气炸烤箱，可能烤的时间不一样？刚刚买的，还不太会用![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:刚好今天买豆了。明晚弄
:祝成功
:看着好下飯！
:确实很好吃，今天中午用相似的方法做了干煸菜花，也好好吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)