首先感谢王哥腊味品牌方和君君pick我做这次测评，我这次选的是套餐C：川味烟熏香肠不辣(8oz)、长江烟熏腊排骨和秘制油炸椒盐花生，也是我最期待和喜欢的一组产品
实话实说，这是我第一次接触这个品牌，王哥腊味于2020年创立于西雅图，秉承“民以食为天，王哥良心肉”的理念，使用优质好肉，上等配料，仅靠传统手工工艺制作把产品做到多样化，这些产品将中国传统饮食文化发扬光大
💚首先我们来看一下开箱（图8️⃣9️⃣）
产品是放在专门定制的保温隔热袋里寄送的，里面有一个冰包和产品说明书
因为王哥腊味的产品不含添加剂、防腐剂等化学成分，所以运输过程要求低温，拿到手之后需要冷冻保存
💚再来看一下产品
🔅1.四川香肠：（图2️⃣3️⃣4️⃣）
我选的香肠是不辣的，因为原汁原味最吸引人
按照说明书上的方法，只需冷水入锅，煮20-45分钟即可捞起切片食用，方便又省力，我煮了35分钟
从切片切口可以看到，香肠肉质紧实，肥瘦约为2:8，黄金比例
味道正宗浓厚，口感细腻，有嚼劲
因为是水煮的，所以咸淡适中，一口下去可以感觉到肉质汁水足，不干，既有柏树枝的烟熏香，又有腊味的醇厚，真是绝绝子👏🏻👏🏻👏🏻
Szechuan Pork Sausage (Peppercorn Powder)/不辣 – KING GE FOODS
🔅2.长江烟熏腊排骨（图1️⃣）
王哥家的腊排骨原材同样采自与Whole Foods同一供应商，同一品级的北美原始猪，精选肉多骨少的部位，腌制烟熏风干而成
同香肠一样，腊排骨也可以直接水煮，或者制作煲仔饭、焖饭，或者提前泡水、清洗之后蒸食，也可以炖汤食用
我选择了腊排骨莲藕汤的吃法，因为清炖是最能检验腊排骨好坏的检验标准👌🏻
费时大约1个小时左右，慢工出细活，可以更清晰细腻的感受到排骨慢火烟熏的醇香，正所谓“一家煮肉百家香“，煮制过程中满室飘香
汤底很浓郁，在煮制到15分钟左右的时候就已经呈现奶白汤了，说明油脂足够💧
排骨软烂不离骨，闻起来香味扑鼻，味道咸淡适中，很鲜香，口感干中带韧，既保留了鲜肉的鲜美，又多了腊肉的干香，这便是上好的腊排骨没错了👍🏻👍🏻👍🏻
Chongqing Inspired Smoked Pork Ribs – KING GE FOODS
🔅3.椒盐花生🥜
油炸花生很常见，但椒盐味的，市面上真的少，可以看到图5️⃣中很多粉碎，料非常多，也算很用心
入口麻麻的，偏咸，花生香有，但是料味更多，空口吃可以感受到食材的碰撞，虽然独特但是掩盖了花生的原味
整体来说只能算是还可以吧，队友拿着下酒干掉了不少，作为下酒小菜也算物超所值
最新评论 12
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