明天才是正式的冬至
但是要去老人家过节
所以我就今天提前做了一顿丰富的当作家里过节啦
明天做一些汤圆吃一吃 就圆满啦！
今天牛尾是撸instacart的$50-$40买来的
新鲜牛尾 马上就拿来顿一锅红烧牛尾（珐琅锅又开工啦！）
菜谱是跟着油管上小高姐做的！
材料：牛尾一磅半左右｜红萝卜一根｜白萝卜啊小半根｜葱若干｜香菜若干｜花椒大料香叶陈皮姜若干
🌟牛尾用水清洗浸泡二十分钟 再清洗干净 晾干
🌟晾干牛尾后 每个牛尾裹一层面粉
🌟珐琅锅加热加油 油热后煎牛尾至两面金黄色
🌟加入热水没过牛尾
🌟加入葱白一把和三块姜片，两片大料，若干花椒，小一片陈皮。（小高姐还加了小茴香和辣椒，家里没有小茴香，家属不能吃辣，所以我改了一下配料）
🌟一勺酱油 一勺老抽 小勺盐
🌟中小火焖1.5-2小时 期间准备一条红萝卜和小半根白萝卜 洗净 滚刀切小块
🌟约2小时后 看看焖的情况 感觉牛肉软了 把配料捞起来 加入红萝卜白萝卜 继续焖30分钟
🌟加入葱花和香菜 出锅！
按自己口味可以随意改变配料和份量，家里没有桂皮，所以我换了陈皮。裹面粉是为了让汤汁浓稠，煎牛尾是防止把牛尾炖烂了。酱油和盐的份量也可以增减！做出来的牛尾软软香香的！美味就是那么简单！一家都吃的开心！
㊗️十二月开心快乐🙂，冬至快乐🍡！圣诞节快乐🎄🎄！
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