杏仁饼
材料：
杏仁粉 200g
面粉 300g
糖粉 100g
盐 1/2茶匙
玉米油 160ml
搽表面：
蛋黄 1粒加少许蛋白（打散）
杏仁粒 适量
做法：
1) 把杏仁粉倒入锅里，用小火炒香至微黄，面粉和糖粉过筛，加入杏仁粉，和盐拌匀，加入玉米油拌成沙状，有点湿。
2) 把面团放在垫上塑料袋的桌面上，用擀面杖擀平约3分厚，用模具印出心形，排入铺上油纸的烤盘里，搽上蛋液，洒入杏仁粒用手指轻轻按压。
3) 预热烤箱350度25分钟，至金黄色即可。（温度时间只供参考）
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