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完全就是昨晚突然嘴饞做的，但是材料和做法都特別簡單，所以一歲以上不會對蛋過敏的孩子我想都可以吃的。
材料：雞蛋3顆（只需蛋白）、糖20g、玉米澱粉20g、檸檬汁少許
做法：
1.取三顆雞蛋的蛋白部分放入碗中，然後拿起電動攪拌器開始攪；
2.攪到有小泡泡產生時加入1/3的糖，然後繼續攪；
3.蛋白變成白色時再加入1/3糖，再繼續攪；
4.碗中蛋白表面出現紋路時就把剩下的糖、玉米澱粉及檸檬汁（主要為了去除蛋腥味，所以不用太多）全部加入，繼續打發蛋白直到打蛋器取出時蛋白可以直直站立在上面就可以了；
5.將打發的蛋白放到放好烤紙的烤盤上，放入烤箱後325°F烤15分鐘就好囉！
吃起來口感綿密，有點像棉花糖又像蛋糕，低脂無油在過年大魚大肉後想吃點無負擔的甜食也很適合，重點是做法真的是超級簡單的，快來試試看吧！
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