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昨天和队友打电话，他正在欢天喜地的吃羊肉汤~馋虫被果断勾起😋
➼配料如图4
大葱段 随便抓
姜 一块 拍烂
干辣椒 若干
蒜 2个
草果 1个
红枣 2个
桂皮 1小根
党参 1小根
香叶 3片
小茴香 1小把
花椒 1小把
羊肉大概300g
➼锅内倒油，小火煎炒下上述香料，闻到香味后，盛出来放进卤料袋备用
➼国内底油下入羊肉，炒香后，放入
郫县豆瓣 1tbsp
米酒 3tbsp
酱油 1tsp
老抽 1tsp
热水 N
➼羊肉大火煮开后，大火煮10min，撇去浮沫，丢入卤料包，开小火焖煮1.5-2小时，如果不犯懒也可以导入铸铁锅里煮，我这里就犯懒了，直接铁锅煮的
➼焖好的羊肉里会自然带着枣淡淡的甜，如果加入萝卜一起炖煮，也会吸收萝卜的甘~
➼焖好的羊肉，特别是铸铁锅，里面还会有一部分汤，这个汤可以选择后期加入萝卜，大火收干/保留这个汤，就可以吃上底味非常浑厚的羊肉火锅了/也尝试过一次用它煮粉，哇塞，那个满足感
➼加入党参炖煮羊肉，可以有效的毙掉羊肉的膻味的同时，对脾虚贫血的人类也很友好~
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