最近老公开始减肥，轻断食，一天就吃一顿晚饭，所以平日中午孩子们上学的时候，就剩我和我妈一起吃饭。上周的某日，我看冰箱就剩下豆腐了，又懒的拿肉出来解冻，就想再做一次Masa老师的豆腐丼饭。很早之前做过一次，记得当时还拍了视频，所以过程应该是在某一个vlog里分享过了😄当时也是午饭二人食，不过是我和我老公。
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用到的食材很简单，主要就是板豆腐，蒜头和奶油，再加入一些日式佐料，我这次做了辣的口味，所以加了点小米椒。为了不想再做一盘蔬菜，所以还加了洋葱，鸡腿菇，胡萝卜！
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1. 板豆腐切成1.5厘米左右厚片，用重物压去多余水分后。用厨房纸吸干待用。
2.两粒蒜头，一瓣擦泥，一辦切片。小米
椒切丁。蔬菜也都切好备用
3. 锅中放少许油，炸香蒜片至金黄。取出后待用。用蒜油煎豆腐，两面金黄后备用
4. 利用锅内余油超软蔬菜后取出
5. 放入黄油，融化。后加蒜泥，辣椒圈，炒香后依次加入清酒、味霖、砂糖、酱油、黑胡椒粉。稍
微熬制后加入煎好的豆腐排，一边烧一边淋上锅内的酱汁，酱汁稍微熬浓后，加入蔬菜翻炒几下，即可关火。
5. 盛一碗白饭，淋上锅内部分酱汁，撕开一张海苔片铺在白饭上（可选），然后把豆腐排和蔬菜铺在海苔米饭上，淋上锅内剩下的酱汁，井把之前煎好的蒜片摆在豆腐排上，撒上葱花。
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这样一顿简单，营养丰富又美味午餐就搞定啦！非常推荐大家有机会试试。
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