今晚做了这道白酱鸡胸肉，酱汁的味道绝了！搭配白米饭的幸福感爆棚，足以赶走所有的坏心情。
西式口味的鸡胸肉，最重要的就是酱汁啦！尝试了这个酱汁配比，OMG，这绝对是餐厅里吃到的味道。一起来解锁吧！
酱汁配料（图三&图四）：
一个中等大小的洋葱🧅，5-6瓣蒜，5根Parsley，1tbsp 柠檬汁，120ml chicken broth，120ml heavy cream, 1tsp oregano, 1/4 tsp nutmeg粉
步骤：
1. 用了3片鸡胸肉，将一整片鸡胸肉横切一刀（为了更好煎熟），接着在一面划上花刀，撒上盐和黑胡椒腌制10分钟；
2. 锅内加入油，1tbsp butter，2瓣蒜，放入鸡胸肉煎至两面金黄，记得水分压出，之后才不会有腥味，之后夹出；
3. 锅不用洗，直接放入1tbsp butter，开始做酱汁：加入切好丁的洋葱，炒至棕色，加入蒜末，加入chicken broth，parsley，heavy cream, oregano, nutmeg，搅拌至汤汁浓稠一些；
4. 在酱汁内加入煎好的鸡胸肉，焖煮5分钟，期间不断浇酱汁在鸡胸上，接着关火，摆盘，撒上新鲜的parsley即可。
酱汁超级香！鸡胸肉感觉略微老了一些，下次考虑高温煎制的时间再缩短一些或者直接换成鸡腿肉。
酱汁给小朋友拌饭，超挑剔的小朋友都光盘了！朋友们有机会一定试试！
