说起北美bbq,那真是分好几个党派。其中最出名的应该是德州bbq了吧。
BBQ有三宝：brisket, ribs, pull pork。
在弗吉尼亚吃过的brisket都腌制的很入味，湿润度杠杠的很喜欢。北方的同事对这种嗤之以鼻，说BBQ要干的才算数🤣
今天点了个套餐，配了个小蛋糕，和自选两个小菜。Collard greens算典型的南方小菜了，唯一的印象就是酸。
Brisket份量足，入味。
自己一个人差不多都吃完了，也是很厉害很满足了。
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