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👀作为浙江人 我可太爱吃笋了！春笋冬笋都是我的爱 每餐吃油焖笋都不会吃腻。可是在美国好难找到新鲜的笋 要不就是包装产品 要不就是冷冻空运的 品质就很看运气… 这次在永和买到的冬笋还不错 但个头不大 剥完皮之后就一丢丢。
😍今天来和大家分享下我很爱吃的一道家常菜 五花肉炒香干冬笋。
💫食材〰️
🔸4个冬笋（根据大小调整）
🔸8块香干（包装的五香豆干）
🔸1块五花肉
🔸蒜🧄辣椒🌶️葱
💫步骤〰️
🔸冬笋要提前泡水+焯水5m备用。
🔺这个步骤很重要 去除冬笋自带的涩味‼️
🔸热锅下油 将五花肉炒至金黄 然后再放入干辣椒和蒜末 翻炒爆香后 再加入生抽调色调味。
🔸下切成薄片的冬笋和香干 翻炒均匀 再加入2勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油 大概炒5m左右 根据量调整时间。
🔸加入小半碗水 用小火焖至几分钟 这样会更入味。
✌🏻最后出锅 可以加点葱花。
😋五花肉超脆嫩 冬笋也很嫩 完全不涩 冬笋和豆腐干都非常入味 好好吃 都不够我吃的！今天小试下品质 下次再多买些。超简单又好吃的下饭菜 大家可以试一下呀～
👩🏻🍳薯仔还用永和的秘制叉烧和炸花生米做了个简单的黯然销魂饭。
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最新评论 2
:经常买点笋干炖红烧肉![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:超爱吃！