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做完豆腐脑还剩下很多豆渣，本来想炒豆渣的，但是因为太细了~已经没有豆渣的颗粒感了，所以用来做饼类啦~
【奶香豆渣饼】成品3个
细豆渣 100g
小米面/玉米面 50g
奶粉 5g
糖 8g
牛奶/豆浆 65g
鸡蛋 1个
整个mix到一起以后，是像pancake那种可以流动的稠稠的面糊~
我的是铸铁锅煎，所以先把锅烧热，喷油，流入面糊，整理下，因为锅是热的，稍等一小下就可以翻面，盖锅盖2min，翻面1min max，盖锅盖。全程用的小火3-4🔥
➼因为我特别惧怕豆子不熟，所以一般会提前一晚做下，第二天重新加热一次~也可以做好后冷冻起来，再加热~如果当时直接吃，请一定要尝看看是不是有生豆味道，延长烹饪时间，避免食物中毒~也可以先将豆渣蒸熟，一劳永逸~
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最新评论 3
:我一直好奇豆渣会不会可溶性纤维素含量太高从而产气效果更为明显![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:如果产气＝胀气的话，我觉得那肯定是真的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @纪尧今天要吃神马:是不能被肠道细胞吸收的糖以及多糖，被肠道细菌利用、分解，然后再被细菌释放出来的气体～