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🌶️辣椒的选择
我家的辣椒一般会用2-3种辣椒~柿子椒/糯米椒/狮子唐/阿纳海姆辣椒➕墨西哥辣椒~前几种辣椒有甜度，不辣很香，墨西哥辣椒提供辣度~今天选的是糯米椒和墨西哥辣椒的cp。
🧂两味调味，非常简单
2tbsp味淋
1tbsp酱油
水N
锅烧热，不放油，直接放入辣椒。辣椒变色后，闻到焦糊味道，放入味淋酱油和水。辣椒在超软的时候也在收汁儿~看到辣椒彻底瘫软，汁儿也差不多了时候就好啦~
*味淋大概每2tbsp就有70cal，添加糖11g，所以这又是在偷偷吃糖啦~~
🥶冷冻vs新鲜辣椒
讲真，其实我是真的很热爱冷冻辣椒~辣度没有什么影响的情况下，因为冷冻水份排出，所以更好熟~唯一的缺点就是，如果你喜欢的是辣椒的爽脆口感，那冷冻辣椒就凉凉了😂
🍱做好的烧椒可以保鲜盒大概一周作用，至少放一宿再吃~可以搭配一切主食 喝粥/拌面/拌饭/吃馒头/土豆hashbrown，搭配皮蛋/茄子/蘸料/沙拉，非常百搭！
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最新评论 3
:原来烧椒酱是这样的～
:其实不是这样哒~烧椒酱是把整个辣椒，而且一般用的是青二荆条，整根烧椒以后，捣碎，然后➕一堆盐鸡精糖啊酱油香油~我这个就是水煮的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
虎皮椒➕烧椒结合版
回复 @纪尧今天要吃神马:啊！懂了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)