昨天去 Costco 终于买到了中草很久的即食仙贝(感谢君君和晒晒圈)~~迫不及待的吃了一个，甜中带咸，越嚼越香类型~家属吃刚刚好，对我来说，削微有点咸~今天突发奇想，想不如丢进去海参粥里试试~美味加乘效果大大超过预期~~
海参 2个
小米 1/3cup
Costco仙贝 2个
芹菜 1根
葱花 1根葱的量
米酒 4tbsp
水 N
白胡椒粉
锅 Staub Enameled Cast Iron Petite French Oven, 1 1/2-Qt., Cranberry | Williams Sonoma
➼做法
❶海参焯下，冷水放入海参姜片，米酒1tbsp，拿出后切断
❷锅内放入海参断，小米，水~开锅后，调中火，放入仙贝2个，米酒3tbsp，煮10分钟，撇去浮沫~
❸可以敞着锅盖中小火20min，或者盖上锅盖小火焖1h~出来的效果差不多，都非常绵密
❹出锅5分钟前，放入芹菜碎末，临出锅前放入一把葱花和白胡椒粉~
➼ Costco 仙贝柱的加乘效果
之前我的去腥三大宝：米酒/芹菜末/白胡椒
这三个加入以后，虽然可以遮盖一部分海参的腥气，但是还是能多少吃出来海参的土腥味儿~也曾经试过用干贝柱，但是效果没有这个即食仙贝效果好~我想大几率是因为这个仙贝本身是调味仙贝，甜甜咸咸的加仙贝的鲜~而且不用提前用米酒泡发，直接丢进锅里就能用~熬出来的粥自带一股回甘的感觉，去腥效果加乘~一直逼迫家属喝的海参粥，这次竟然自觉喝完，还问还有么~嗯呢，看来应该是把它加入我的回购名单了~~
君君辅导班9/22
