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中超买了半磅肉末，转头又看见Napa大白菜很新鲜，想着做糖醋白菜、白菜粉丝肉末啥的都不错，便顺手拿了一个。这白菜够大！挑半天挑了个最小的，也足足有3磅！
听说买了大白菜，家属点名要吃白菜粉丝炒肉末。准备食材的时候才发现好像忘了买红薯粉丝了，只有刚刚在亚米买的白米线！正好有集美想看米线晒货，那就米线吧，我想，可能都差不多？
🥘准备：
🧄姜1片，蒜1个切末，葱1根切小段
🥬Napa白菜叶子四片，帮子切丝，菜叶子撕条
🥓肉末100克
🍜50克米线开水煮5分钟，捞起冷水泡上
🫙食用油2勺
🥫豆瓣酱1勺
🍾料酒2勺
🍶生抽2勺
🧂盐适量
🥘步骤：
♨️热锅冷油，下姜蒜葱大火炒香。
♨️下肉末炒至变色，加料酒、豆瓣酱和生抽炒匀。
♨️下白菜炒至出水，下泡好的米线炒匀，再加半碗水小火焖2分钟。
♨️出锅前尝一下咸淡，根据口味决定是否加盐，然后出锅。
我在炒的时候已经发现果然米线❌粉丝，米线更粗、更爽滑、更有韧劲。干脆多加了一碗水，直接做成了白菜肉末臊子米线，哈哈，好吃好吃！只是做好的米饭没有了用武之地🤣🤣
这下又多了一道让家属惦记的家常菜～～
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