Lady M千层蛋糕精选经典四款：久违重逢仍是惊喜

身在南部破镇日久，感觉当年距离NYC不过两小时、分分钟能捧着lady M在中央公园犒劳自己的日子简直别说是恍如隔世，重生读档拿错ID都差不多了😂

上周突然发现买俩可以免运于是立马惊（冲）喜（动）下单，今天就收到了FedEx小哥小心翼翼捧上的快递（因为外面大字写满“易碎”“易损”请勿颠倒”LOL）。

这个千层winter favorites精选包括四个口味：原味、抹茶、巧克力，还有Earl Grey伯爵红茶。前三个我以前都吃过，本来信誓旦旦跟队友皮皮猴拍胸脯保证抹茶绝对让人一品难忘再品入魂，结果没想到我本人被Earl Grey结结实实地惊艳了一把。

个人评价是当然全都很好吃，他家千层基本都不会踩雷，闭眼挑都问题不大（毕竟相对而言更贴合亚裔尤其华人口味）；

但这四个里面Earl Grey挤掉抹茶成为我的最新心头好，主要是薰衣草味道拿捏得非常到位，增一分则香料盖脸喧宾夺主，减一分则失之无力难撑剧本，lady M这款把伯爵茶那种微妙的柑橘精油的气息和薰衣草那种似甜若苦的味道结合得很棒，更难得的是控制得很精当，没有搞成美式甜品经常出现的用力过猛——你甚至会觉得有人把精油熏衣包或者厨房炖肉卤料砸在了你脸上——导致的大倒胃口，这种克制又有层次的香料氛围烘托起了本质还是细腻甜滑的奶油，很好地衬托了甜品本身的口感，而且也不会太腻。

抹茶是曾经我的必点，之前的点评也很多了，主要特点就是味道很真实，不是那种虚假到浮夸的抹茶，但这种真实的抹茶的“涩”味同样被控制得很好，反过来衬托了千层的细腻香甜。我好像还没有见到哪个被我带去或安利了lady M的朋友不爱抹茶的。

原味和巧克力就是很标准的他家的千层，用料和制作都很实诚，味道绝对比绝大部分美帝本土蛋糕自然很多，不会过甜，而是很丰富地展现了食材实际应该有的、而不是被糖掩盖的味道（这一点也是我对他家千层皮的感受：似乎都会吃得出鸡蛋的那种蛋香味？）

最后最搞笑的是，lady M不仅仅征服了人类（今天还顺便送给了两波朋友，人人吃得笑逐颜开，感觉我又卖出一批ladyM的安利LOL），还征服了我家小狗狗😌。嘴刁如我家狗子如果爱吃，用的一定是真材实料了（感觉lady M可能并不是很想收到这种评判标准下的称赞哈哈哈）