螺霸王螺蛳粉是我们的最爱,回购最多次,一是好吃,二是附近超市就有,赶上价钱合适就会囤哈✨
今天又吃了一次,决定替换掉原来的照片,而且我们对今天的配菜很满意,所以再多写一点~
【个人口味】
😯我爱辣怕咸,如果够辣就能接受更咸。我吃辣程度是吃原味火鸡面必须要配菜,但是边辣边吃,很开心,最后也能吃完的那种。
☺️老公比我能承受的辣低一点,咸高一点。
【螺蛳粉口味】
粉:粗一点(今天的稍微有点不一样,细了一点),劲道耐煮不会烂,喜欢的口感
汤底:鲜为主,咸为辅,颜色清淡
辣油:挺辣的,嗦起粉来要小心被呛到。是我们喜欢的辣度,够辣够爽而不是太辣。
酸笋:挺臭挺带劲👍
酸豆角木耳:咸酸重口,煮好粉之后洒在上面很香的~
【做法】
1⃣️粉根根分开,凉水入锅,水开后大火煮6-8分钟
2⃣️同时另一锅先煮汤底,放入腐竹,今天还加了杏鲍菇,豆腐丝,西红柿。杏鲍菇和西红柿是家里多,就放了。豆制品都很适合螺蛳粉,吸味。冻豆腐、北豆腐、豆腐丝、豆干这类耐煮吸味的可以早点放,南豆腐可以晚点哈。
3⃣️等到汤底和耐煮配菜都基本熟了之后,粉也差不多了。他们就可以合体啦,我今天还同时放了丸子(中等耐煮的配菜)进去
4⃣️再煮个2分钟左右,可以下最不耐煮的配菜了。菜梗先放,1分钟后放虾和菜叶子,再煮1分钟就可以出锅啦~
5⃣️出锅后放酸笋,酸豆角,大半包醋,整包辣油,炸花生。拍照,开吃!
【二人食】
看得出来,我们配菜加很多(有啥放啥,注意点时间顺序就好),一包粉能做成两人份,所以整体口味都会淡一些哈
【小结】
我们回购最多的一款,味道好而且购买方便,中超亚米Weee上面都有❤️
老公唯一的怨言是老吃这款,味道完全在预期内,有一点点没意思了😂