今天被 @拉提琴的小猪 的炒年糕馋到啦，感觉好好吃，一下子勾起了对韩餐的渴望~~家里没有年糕，那就来个小泡菜解馋吧(感谢小猪童鞋激发了即将干枯的灵感🤣)~
➼食谱推荐 | 别忘记根据自己需求调整口味~
对于韩餐，本人水平就是一般家庭水平，对于韩餐的一切都是从这本启蒙书籍开始哒~书里(除甜食类)其他食谱几乎都做过一遍~大多数都觉得挺好吃哒，起初就是按着食谱严格执行，后来实在是受不了几大勺糖这种配置了，虽然很好吃但是削微不太健康，于是再做的时候就开始改食谱~比如糖换成蜂蜜🍯，咸度减半，增加醋量啊等等~
➼泡菜小黄瓜
食谱中用了很多黄瓜，糖和盐，我自己用蜂蜜替换了糖~
❶黄瓜切段，切成十字形状~~盐2g左右，揉搓下黄瓜(500g)，静置一阵子，这段时间用来切胡萝丝(2根)，韭菜小段(25g)，葱片(1根)，蒜末(7瓣)。
❷配酱
辣椒酱 2tbsp
蜂蜜 1tbsp
鱼露 1tbsp
香油 1tbsp
辣椒粉 1/2tbsp
❸把配菜各种和酱混合一起，备用
❹小黄瓜冲洗下，把❸里的混合物塞进小黄瓜里~盖好密封盒明天就可以吃啦~~
➼泡菜紫苏
这个我自己调的时候忘记记比例了，调味就是白醋➕麻油➕减盐酱油➕蒜泥➕蜂蜜➕白芝麻~搭配烤肉/煮鱼非常好吃~~
基本已经困的睁不开眼了🤣今天草草收尾下，感谢大家看到这里❤️
最新评论 7
:看到Gochu jang 一定特不錯![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:看着真不错
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:有点点困惑，这两个都叫泡菜，里面加了辣白菜那样的泡菜吗，还是只是因为用调料泡了所以叫泡菜
:对哒，只要用调料腌渍过隔夜一天以上就叫泡菜(叫洗澡泡菜)，或者长期发酵类的腌渍菜~辣白菜是韩国众多泡菜其中一种![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:感谢推荐这本食谱，我来找看看！ps 图5有小可爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:被炒年糕馋到了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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家里有只狗子特别馋 一做饭就周围晃悠![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)