感谢君君和旭龙行的信任让我来测评海类产品💕
收到就迫不及待煮了一锅汤哈哈
煲汤还是要看看广东人的真实测评吧👏
产品包装🎁
我收到的是0.5磅装的大嘴螺
透明的包装袋中有五只🐚
贴心的写了标语收到后要冷藏
还附带泡发说明书📝
可是没有关于大嘴螺的泡发教程
我上官网查了一下要冷水泡发一天
打开包装后发现螺肉中夹杂着一片明显的壳
我反复确认了真的是壳😂but忘了拍照
大家入手的时候要留意一下
泡发及熬汤🥣
冷水浸泡一天后螺肉的体积没有太大变化
从原本的橙黄色变得泛白 肉质也软糯了很多
为了防止腥味我浸泡的时候放了姜片
切成小块之后就可以炖汤啦
新鲜的鸡肉焯水后洗去血沫后加入葱姜
加入虫草花，黄芪，党参，红枣一起炖煮
我炖了三个小时左右吧
有条件还可以加些枸杞，但我家没有了😂
味道及口感😋
作为广东人，喝汤是我的一大爱好
螺肉Q弹软糯，很好入口
但却不得不说大螺嘴有些腥了
从小吃海货长大的我对腥味的忍受应该是蛮强的
但我吃了一口螺肉还是觉得有些😣
我还放了很多的葱姜一起炖都盖不住
汤的味道还好，只有淡淡的海货的味道
汤头浓郁，搭配虫草花还蛮鲜的
我查了一下别的海螺嘴泡发烹饪教程
有的说泡发后要煮一遍水去一下腥味
可能是我没有这一步骤导致的❓
希望旭龙行可以有更详细的泡发及烹饪方法
最新评论 2
:放一个螺嘴炖一锅汤有点多。一般是泡发后切成N块，放几片就可以了。适量氨基酸才能把鲜度发挥到最大，如果氨基酸过浓了就是腥味了。
:原来如此!!!感谢回答👏👏