春天时养殖过蘑菇棒,共长出三次,第一次生长最多,几乎布满了大半个蘑菇棒,第二次生长数量少些,但个头和质量可以,第三次掰成几块,种在了地里,长出的量够炒盘菜。
蘑菇成长茁壮,尤其是成熟后,味道浓郁清香,每次喷水时,能闻到阵阵新鲜的树木气息,摘下后炒食、凉拌都好吃,尤其做汤更入味,下面说说和贵妃走地鸡炖汤的方法:
把干净的蘑菇采集下来稍微冲水,龙眼、红枣、枸杞、黄芪洗净,整鸡用热水焯出白沫洗净,待温热切成块状,老豆腐切成片,白菜叶洗净撕好,熟冬笋削小段,用开水烫一下;
锅中倒入清鸡汤,开锅后放姜片、葱白、黄芪,然后把鸡块摆进锅里,大火转中小火,焖约五十分钟,再大火下红枣枸杞、蘑菇、老豆腐块、嫩白菜叶、熟冬笋段,煮至十分钟左右熟透,出锅前撒入少许葱姜料酒、粉色海盐、白胡椒粉,调和均匀即可。
介绍的种植方法较简单:蘑菇棒上面自然收拢一个硬币大小的口,出菇以后再喷水;用湿毛巾包裹起来放到托盘,或者盆子里面;两天后喷水,每天喷水2-3次,上方20厘米处喷水,待水珠自然落下;发芽大概4-10天左右,蘑菇菌包上面会出现黑色或白色米粒状,珊瑚状凸起,这时要去掉袋口上面的袋子,然后开始喷水。
采摘时用手握住蘑菇,旋转连根掰下,小的一同采下,二次出菇建议覆土栽培;夏天放在室内凉快、光线能满足阅读的亮度环境,不能放在阳光下;袋子不要摘掉太早,蘑菇出生时,需要稳定湿度和温度;口不能扎太紧,蘑菇需要氧气:如果出菇表面太干燥,蘑菇出生数少甚至不出菇,等出了小蘑菇后再去掉多余袋子;小蘑菇在没出生前,尽量不喷或少喷水,蘑菇出来后,根据蘑菇大小逐步增加喷水量。